Receitinha vegana até pra quem não é vegano

Pessoal, eu não sou vegana não. Na verdade sou bem carnívora. Mas tenho recebido e pesquisado algumas receitas veganas como opção saudável de alimentação. Vou passar para vocês uma receitinha que eu já testei e amei. É muito fácil de fazer e fica uma delícia!!! Ótima opção para tira gosto, para passar patê, manteiga, geleia... Eu fiz em formato de bolinhas pequenas, mas uma amiga fez palitinhos bem fininhos e disse que ficou ótimo, bem crocante! E a massa pode ser congelada para assar depois, pois esta quantidade da receita dá muuuito pãozinho! Lá vai:

1 mandioca grande ou 2 médias (eu fiz com 4 inhames grandes e ficou ótimo também)
2 copos de polvilho azedo
2 copos de polvilho doce
1/2 copo de semente de chia
1 1/2 de quinoa em flocos
1 copo de azeite
1 copo de água
sal
ervas finas a gosto

Cozinhar bastante a mandioca (ou inhame) e depois amassar com um garfo. Aquecer um pouco a água com sal e azeite e ir misturando aos outros ingredientes aos poucos. Depois que a massa estiver bem homogenia fazer as bolinhas, como de pão de queijo, ou palitinhos. Assar em forno pré aquecido por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.

Espero que gostem!!!